Ingredienti
2 porri tagliati a rondelle, 250 g di verza tagliate a listarelle, 2 spicchi d’aglio schiacciati, 1 cipolla tritata finemente, 4 mestoli di brodo di pollo o vegetale, 4 fette di pane Kamut raffermo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione
In una casseruola versate 2 cucchiai di olio, la cipolla e l’aglio Lasciate scaldare ed unite il porro e la verza, salate e pepate. Aggiungete il brodo bollente e lasciate cuocere per 10 minuti. Disponete il pane in una teglia, versate sopra la zuppa e infornate a 180° per circa 1 ora.
Note
E’ un piatto povero ma molto nutriente. La verza ed il porro sono "antidolorifici" naturali in caso di mestruazioni dolorose.