Ingredienti per 4 persone
250 g di spaghetti di farro, 200 g di seppie, olio extra vergine di oliva, passata di pomodoro, peperoncino.
Preparazione
Fare un trito con ¼ di spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemoloMettere il trito in un tegame antiaderente con un cucchiaino di olio, aggiungere 100 gr di seppioline, un pizzico di peperoncino e un cucchiaio di passata di pomodoro. Cuocere per 15 minuti e condire la pasta
Note
L’aglio ha proprietà diuretiche, mentre il prezzemolo è un forte stimolatore metabolico in quanto contiene zolfo. La seppia è un pesce molto magro: possiede 72 calorie ogni 100 grammi. La pasta di farro ha un indice glicemico basso. Pertanto questo piatto è indicato nelle diete ipocaloriche, alle persone aventi un basso