Ingredienti
250 g di ricotta freschissima di mucca, 120 g di zucchero di canna, 80 g d cocco grattugiato, 100 g di cioccolata fondente tagliata a pezzetti, 1 bustina di vanillina, (a piacere) frutta fresca di stagione, tipo fragole.
Per una salsa di fragole utilizzare:300 g di fragole, 1 cucchiaio di zucchero, 2 C. di acqua.
Preparazione
Passare al mixer la ricotta con lo zucchero, la vanillina e il cocco. Unite il cioccolato e poi versate il composto in uno stampo da plum kake, foderato con carta da forno e bagnato a piacere con acqua di fiori d’arancio o altro liquore. Ponete il dolce in freezer per almeno 1 ora. Servitelo a fette con una salsa di frutta fresca.