Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Rigatoni di kamut al sugo di coniglio (320 kcal a porzione)

2019-11-14 16:14

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Primi,

Rigatoni di kamut al sugo di coniglio (320 kcal a porzione)

Ingredienti per 4 persone1 piccolo scalogno fresco, 150 g di lombo di coniglio, passata di pomodoro, 320 g di pasta di kamut, 10 g di pinoli, un pizzi

Ingredienti per 4 persone

1 piccolo scalogno fresco, 150 g di lombo di coniglio, passata di pomodoro, 320 g di pasta di kamut, 10 g di pinoli, un pizzico di peperoncino, un pizzico di finocchietto, olio.

Preparazione

Preparare un trito con lo scalogno. Metterlo in un tegame antiaderente con un cucchiaino di olio. Aggiungere il lombo di coniglio a pezzettini, due cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di finocchietto, i pinoli, un pizzico di peperoncino e cuocere per 20 minuti. Versare a parte in una capiente pentola la pasta di kamut cuocendola per 10 minuti circa.

Note

Piatto leggero per l’estate che coniuga il grano kamut, cereale più leggero rispetto al frumento e la carne di coniglio digeribile e povera di colesterolo inoltre, il finocchietto che viene aggiunto come aroma, facilita il processo digestivo. Piatto indicato a persone che seguono un programma alimentare a ridotte calorie.

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