Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Falafel (Kcal 320 a persona)

2019-11-15 18:18

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Vegetariani, Vegani, Secondi,

Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla (100 g) un ciuffetto di prezzemolo, un pizzico di cumino grattugiato, 1 cucchi

Ingredienti per 4 persone:
300 g di ceci, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla (100 g) un ciuffetto di prezzemolo, un pizzico di cumino grattugiato, 1 cucchiaino di coriandolo grattugiato, un pizzico di pepe di Cayenna, 2 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale e pepe.

Per la salsa:
sesamo 150 g, due limoni non trattati, uno spicchio di aglio, prezzemolo.

Preparazione
ammollare i ceci 24 ore. Sciacquateli e passateli nel passaverdura.Trasferire la purea così ottenuta nel mixer e frullarla con l’aglio, la cipolla tritata, il prezzemolo, le spezie il sale, il pepe e l’olio fino a formare un composto ben amalgamato. Lasciare riposare per trenta minuti Formare delle polpettine grandi quanto una noce e far risposare ancora per 10 minuti. Nel frattempo frullare il sesamo con il succo di un limone, l’aglio, il prezzemolo tritato, il pepe e un pizzico di paprika fino a formare una crema morbida.Trascorso il tempo di riposo cuocere i Falafel in forno caldo preriscaldato a 180° per 15 minuti. Servirli caldi accompagnati dalla crema di sesamo

Note: Piatto unico, energetico indicato nelle alimentazioni vegetariane.

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