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Come si svolge la consulenza
​Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.


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Vellutata di topinambur

2019-11-13 16:01

Admin

Vegetariani, Vegani, Vellutate,

Vellutata di topinambur

Ingredienti per 4 persone1 cipolla piccola 50 g , una patata pasta gialla 200 g, topinambur 500 g, sale 5 g, 4 cucchiai di olio di oliva, un cucchiain

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Ingredienti per 4 persone

1 cipolla piccola 50 g , una patata pasta gialla 200 g, topinambur 500 g, sale 5 g, 4 cucchiai di olio di oliva, un cucchiaino di aceto balsamico.


Preparazione

Sbucciate la patata ed i topinambur. Fate un trito con la cipolla e metterla in un tegame antiaderente con un cucchiaio di olio. Rosolare, aggiungere la patata a pezzetti, i topinambur, il sale ed una tazza di acqua calda. Cuocere le verdure per 20 minuti e frullarle al mixer aggiungendo 3 cucchiai di olio a crudo. Impiattare la vellutata aggiungendo due gocce di aceto balsamico in ogni piatto.


Note

Il topinambur è un tubero invernale che ha proprietà depurative del fegato. Questa vellutata può essere considerata un ottimo pasto detox prima delle feste.

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