Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Crema di cicerchie (Kcal 320 a persona)

2019-11-13 18:31

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Vegetariani, Vegani, Vellutate, Primi,

Ingredienti 240 g di cicerchie, passata di pomodoro, 70 g di porro, 100 g di sedano, 100 g di carota, olio extra vergine di oliva, rosmarino, sale. Pr

Ingredienti

240 g di cicerchie, passata di pomodoro, 70 g di porro, 100 g di sedano, 100 g di carota, olio extra vergine di oliva, rosmarino, sale.

Preparazione

Mettere a bagno 240 g di cicerchie per un notte Cuocerle per un ora, oppure in pentola a pressione per 40 minuti. Nel frattempo preparare un trito con 70 g di porro, 100 g di sedano e 100 g di carota. Mettere il trito in un tegame antiaderente con due cucchiai di olio. Aggiungere le cicerchie (frullate a mixer con una tazza del liquido di cottura delle cicerchie), due cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale, rosmarino. Cuocere per 15 minuti.

Note

La cicerchia e ricca di proteine ed amidi, vitamina B1, B2 e PP, presenta molto calcio, fosforo e fibre alimentari. E’ consigliata in oligoterapia nutrizionale, nei disturbi della memoria, nell’affaticamento celebrale, agli studenti ed anziani. E’ particolarmente indicata ai vegetariani che tendono a sentirsi deboli ed astenici.

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