Come si svolge la consulenza
Non potendo essere svolta di persona, ma solo tramite strumenti tecnici che riducano per quanto possibile le distanze “fisiche”, la consulenza nutrizionale online si basa sulla compilazione del modulo della privacy e del modulo su cui il paziente dovrà riportare peso e altezza, la propria anamnesi generale e le abitudini alimentari.
Una volta spediti via mail i suddetti moduli, verrà concordato l’orario delle visita via Skype o Whatsapp, nelle quale oltre al colloquio verranno date indicazioni su come effettuare le misurazioni antropometriche.

A seguito del colloquio dovrà essere effettuato il pagamento mediante bonifico o PayPal (accedendo al carrello) e una volta ricevuto l’accredito, il paziente riceverà in circa 2/3 giorni il piano nutrizionale personalizzato.

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Sformatino di amaranto

2019-11-14 18:33

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Vegetariani, Vegani, Primi,

Ingredienti per 4 persone 500 g di amaranto, una melanzana grossa tonda (250 g), un litro di brodo vegetale, un cipollotto (50 g), 200 gr di pomodori

Ingredienti per 4 persone

500 g di amaranto, una melanzana grossa tonda (250 g), un litro di brodo vegetale, un cipollotto (50 g), 200 gr di pomodori ciliegini, un pizzico di curry, pepe e sale q.b. , 3 cucchiai di olio extravergine di olive, 5 foglie di basilico.

Preparazione

Lavare i chicchi di amaranto sotto l’acqua corrente e metterli nel brodo vegetale a cuocere per 25 minuti. Dopodiché scolarli e lasciarli raffreddare. Tagliare a dadini la cipolla, i pomodorini e la melanzane e farle appassire in padella antiaderente con un cucchiaio di olio. Unire le spezie all’amaranto. A questo punto prendere una teglia di silicone di diametro 25 e stendere uno strato di amaranto e uno strato di verdure e nuovamente uno strato di amaranto. Cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti. Lasciare raffreddare, sfornare e aggiungere le foglie di basilico spezzettate.

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