Ingredienti:
150 g di lattuga, 140 g di salmone affumicato, un pizzico di zenzero fresco grattugiato, mezzo lime, una mela delicius 150 g, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio di oliva extravergine, 224 g di riso venere.
Preparazione:
lessare il riso e metterlo da parte. Mettere in in piatto l’insalata lavata e spezzettata, aggiungere il salmone tagliato a striscioline, il succo di limone, la mela a fettine, il sale e l’olio. Accompagnare l’insalata di salmone con il riso venere precedentemente lessato.